kurban | Prof. Dr. Haluk Ünalp

kurban

Kurban Bayramında Beslenme Önerileri

  • Editör: hedza - Pazartesi, Ağustos, 2017

Kurban bayramı demek ailecek yenen bol enerjili yemekler,uzun süren yemek sohbetleri Dikkat edilmesi gerekenleri madde madde sıralamak gerekirse; Hayvanın veteriner kontrolleri yapılmış,hijyenik kurallara göre kesilmiş,parçalanmış ve taşınmış olması gerekmektedir Veteriner kontrolü olmayan hayvanlardan tenya,salmonella,tüberküloz,şarbon gibi hastalıkların bulaşma riski yüksektir. Et kesilen bıçak ve tahta ile çiğ sebze temas ettirilmelidir. Kesilen etler genelde hemen tüketilir.Bu etlerde […]

Devamı

Kurban Bayramında Beslenme Önerileri

  • Editör: hedza - Cumartesi, Eylül, 2016

Birbirinden lezzetli yemeklerin yer aldığı bayram sofralarına çok az kaldı.Temel besinin kırmızı et olduğu bu günlerde bazı hususlara dikkat çekmek istiyorum.Veteriner kontrolü olmayan ve uygun koşullarda kesilmeyen kurbanlık  hayvanlardan insanlara  tenya,salmonella,tüberküloz,şarbon gibi hastalıklar bulaşabilmektedir. ✓ Kırmızı et iyi kalite hayvansal proteinin yanı sıra demir,çinko,fosfor,magnezyum minerali  ile B12,B6,A vitamini içerir.Sindirimi diğer besinlerin sindirimine göre çok daha zordur.✓ Kurban […]

Devamı