Kurban bayramı demek ailecek yenen bol enerjili yemekler,uzun süren yemek sohbetleri Dikkat edilmesi gerekenleri madde madde sıralamak gerekirse; Hayvanın veteriner kontrolleri yapılmış,hijyenik kurallara göre kesilmiş,parçalanmış ve taşınmış olması gerekmektedir Veteriner kontrolü olmayan hayvanlardan tenya,salmonella,tüberküloz,şarbon gibi hastalıkların bulaşma riski yüksektir. Et kesilen bıçak ve tahta ile çiğ sebze temas ettirilmelidir. Kesilen etler genelde hemen tüketilir.Bu etlerde […]