Posanın Önemi Şeker hastalığı,kalp-damar,kanser gibi hastalıklardan korunmak için,yetişkinlerin diyetlerinin posa içeriğinin yüksek olması önerilmektedir.Günlük 25-30 gr lif alınması önemlidir. Sağlıklı bir kişinin günde 1-2 kez dışkılamaktadır.Genelde hazır beslenme,fast-food tarzı beslenmeden dolayı kabızlık sorunu yaşanmakta ve çareyi laksatif ilaçlarda aranmaktadır.Yapılan çalışmalar uzun süreli bu ilaçların kullanılmasının barsak kanserine neden olduğunu göstermektedir. Doğada posa 2 türlü bulunmaktadır. […]

SAĞLIKLI GIDA HAZIRLAMA VE PİŞİRME TEKNİKLERİ Besinleri hazırlarken oluşabilecek vitamin ve mineral kayıplarını en aza indirmek için önerilerim var • Mevsiminde tüketeceğimiz kadar sebze ve meyve satın almak • Özellikle yeşil yapraklı sebzeleri pişirmeye yakın elle doğramak ve hemen tüketmek • Besinleri kavurmadan çiğden ve buharda,kendi suyunda,fırında pişirmek. • Sebzeleri çok ince soymak • Aşırı […]

Kurban bayramı demek ailecek yenen bol enerjili yemekler,uzun süren yemek sohbetleri Dikkat edilmesi gerekenleri madde madde sıralamak gerekirse; Hayvanın veteriner kontrolleri yapılmış,hijyenik kurallara göre kesilmiş,parçalanmış ve taşınmış olması gerekmektedir Veteriner kontrolü olmayan hayvanlardan tenya,salmonella,tüberküloz,şarbon gibi hastalıkların bulaşma riski yüksektir. Et kesilen bıçak ve tahta ile çiğ sebze temas ettirilmelidir. Kesilen etler genelde hemen tüketilir.Bu etlerde […]

Demir vücudumuzda yüzlerce protein ve enzimin yapısında bulunan çok önemli bir mineraldir.Kan yapımı için yeteri kadar demir almamız gerekmektedir.Demir eksikliği dünyamızda görülen en önemli beslenme programlarının başında yer almaktadır. Demir,kanımızda kırmızı kan hücrelerinin içinde bulunan ve oksijen taşıyan hemoglobin isimli bir proteinin yapısında bulunur.Demir eksikliğinde dokulara oksijen yeteri kadar taşınmadığından yorgunluk,iş performansında azalma,bağışıklık sisteminde zayıflama […]

Transit bipartisyon ameliyatı en küçüğü 0,5 cm, en büyüğü 2 cm’lik beş adet küçük kesiler ile laparokopik (kapalı) olarak gerçekleştirilir. Karın boşluğu karbondioksit gazı ile şişirilir ve  yapılan bu küçük kesilerden özel aletler girilerek ameliyat gerçekleştirilir. Ameliyatta önce mide çıkış bölümüne 6-8 cm mesafeden başlanarak mide dik bir şekilde tüp mide ameliyatına benzer şekilde kesilir […]

Kışın alınan fazla kiloların verilmeye çalışıldığı bu günlerde artan sıcaklıkların da etkisi ile beslenmemize daha da dikkat etmemiz gerekmekte.Bebek,çocuk,yaşlı,hamile ve kronik hastalıkları olan kişilerde aşırı terleme,nefes darlığı,tansiyon düzensizliği,besin zehirlenmeleri gibi sağlık sorunlarına artış görülmekte.Tüm bu olumsuzluklardan korunabilmek için yaz aylarında dengeli ve sağlıklı beslenmeye özen göstermeliyiz. Bu dönemde en sık karşılaştığımız sıkıntı yetersiz sıvı alımıdır.Günlük […]

HEDEFİMİZ SAĞLIKLI YAŞAM VE BESLENME   Sağlıklı yaşam,kişilerin ciddi ve tedavisi zor hastalıklara yakalanmadan hem bedensel,hem ruhsal yönlerden üstün durumda,uzun yıllar zevk alarak yaşamlarını sürdürmeleri demektir.Çok küçük yaşlardan başlayarak oluşan beslenme alışkanlıkları,kişilerin sağlığını belirleyen en önemli etmenlerden birisidir. Sağlıklı yaşamak için sadece sağlıklı beslenmek yeterli değildir.Aktif bir hayatı benimsemek,egzersiz yapmak,sigara,alkol,çevre kirliliği ve aşırı stresten uzak […]

Yağ,yağ asitleri denilen tek bir asit grubuna bağlı karbon ve hidrojenlerden oluşan zincir şeklindeki moleküllerle gliserolün birleşmesiyle oluşur.Yağ asitleri karbon-hidrojen zincirinin uzunluğuna göre kısa,orta,uzun ve çok uzun yağ asitleri olarak dizgilenir.Zincirdeki tüm karbonlar hidrojen ile bağlıysa “doymuş”,tek karbonda 2 hidrojen eksik ise “tekli doymamış”,2 ve daha çok karbon hidrojenle bağlanmaışsa”çoklu doymamış”olarak dizgilenir.Yağ asitlerinin yarısından çoğu […]

   Bu sorunun cevabını tek bir nedene bağlamak aslında doğru değildir.Sanıldığı gibi fazla gıda alımına bağlı kilo alımı bu nedenlerden bir tanesidir.Öncelikle doktor kontrolünde muayene olmalı ve gerekli tahliller yapılmalıdır.Nedenlere bakacak olursak: ✓ Hormonal düzensizlikler(insülin direnci, tiroid bezinin az çalışması,D vitamini eksikliği,anemi,polikistik over) ✓ Kullanılan ilaçlar(antidepresan kullanımı,şeker hastalığında kullanılan bazı ilaçlar,ödeme neden olan tansiyon ilaçları) ✓ Yanlış yemek […]

Sebzeli Çorba tarifi: 1 adet soğan veya ½ pırasa 1 adet havuç 1 küçük boy patates 1 küçük kabak 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tüm malzemeler(yağ hariç) düdüklü tencereye alınır.Üzerine 4-5 su bardağı su ilave edilir.Hazırlanmış olan et veya tavuk suyu da ilave edilebilir.10 dk pişirilir ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilir.Tüm malzeme blenderize edilir.Ilık […]