Evet obezite cerrahisi ameliyatı olduk, artık az yiyebiliyor,çabuk doyuyoruz, kilo veriyoruz.Nihayet ideal ağırlığımıza geldik ve keyfini sürüyoruz.Zaman geçtikçe tüm gıdalardan rahatlıkla tükettiğimizi görmek,daha konforlu yemek yiyebilmek yavaş yavaş tekrar kilo alımına neden olabiliyor. Peki ne yapmalıyım? Obezite ameliyatı öncesi süreçte diyetisyeniniz ile, *Yemek yeme sıklığı ve saatleri *Hangi gıdaları daha çok yediğinizi *Neleri hiç tüketmediğinizi […]

MENOPOZ DÖNEMİ BESLENME Her yaş grubunda olduğu gibi menopoz döneminde beslenme büyük önem taşır.Östrojen hormonunun düzensizlikleri,stres,yetersiz uyku kilo alımına neden olabilmekte ve özellikle de karın bölgesinde yağlanma artmaktadır.Bu yağlanma ise kalp hastalığı,yüksek kan basıncı,insülin direncine zemin hazırlar.Kas kütlesinde azalma başlar ve daha hızlı kilo alınmaya başlanır.Bu dönemde 30-40 lı yaşlara göre alınan enerjinin bir miktar […]

Posanın Önemi Şeker hastalığı,kalp-damar,kanser gibi hastalıklardan korunmak için,yetişkinlerin diyetlerinin posa içeriğinin yüksek olması önerilmektedir.Günlük 25-30 gr lif alınması önemlidir. Sağlıklı bir kişinin günde 1-2 kez dışkılamaktadır.Genelde hazır beslenme,fast-food tarzı beslenmeden dolayı kabızlık sorunu yaşanmakta ve çareyi laksatif ilaçlarda aranmaktadır.Yapılan çalışmalar uzun süreli bu ilaçların kullanılmasının barsak kanserine neden olduğunu göstermektedir. Doğada posa 2 türlü bulunmaktadır. […]

SAĞLIKLI GIDA HAZIRLAMA VE PİŞİRME TEKNİKLERİ Besinleri hazırlarken oluşabilecek vitamin ve mineral kayıplarını en aza indirmek için önerilerim var • Mevsiminde tüketeceğimiz kadar sebze ve meyve satın almak • Özellikle yeşil yapraklı sebzeleri pişirmeye yakın elle doğramak ve hemen tüketmek • Besinleri kavurmadan çiğden ve buharda,kendi suyunda,fırında pişirmek. • Sebzeleri çok ince soymak • Aşırı […]

Kurban bayramı demek ailecek yenen bol enerjili yemekler,uzun süren yemek sohbetleri Dikkat edilmesi gerekenleri madde madde sıralamak gerekirse; Hayvanın veteriner kontrolleri yapılmış,hijyenik kurallara göre kesilmiş,parçalanmış ve taşınmış olması gerekmektedir Veteriner kontrolü olmayan hayvanlardan tenya,salmonella,tüberküloz,şarbon gibi hastalıkların bulaşma riski yüksektir. Et kesilen bıçak ve tahta ile çiğ sebze temas ettirilmelidir. Kesilen etler genelde hemen tüketilir.Bu etlerde […]

Demir vücudumuzda yüzlerce protein ve enzimin yapısında bulunan çok önemli bir mineraldir.Kan yapımı için yeteri kadar demir almamız gerekmektedir.Demir eksikliği dünyamızda görülen en önemli beslenme programlarının başında yer almaktadır. Demir,kanımızda kırmızı kan hücrelerinin içinde bulunan ve oksijen taşıyan hemoglobin isimli bir proteinin yapısında bulunur.Demir eksikliğinde dokulara oksijen yeteri kadar taşınmadığından yorgunluk,iş performansında azalma,bağışıklık sisteminde zayıflama […]

Transit bipartisyon ameliyatı en küçüğü 0,5 cm, en büyüğü 2 cm’lik beş adet küçük kesiler ile laparokopik (kapalı) olarak gerçekleştirilir. Karın boşluğu karbondioksit gazı ile şişirilir ve  yapılan bu küçük kesilerden özel aletler girilerek ameliyat gerçekleştirilir. Ameliyatta önce mide çıkış bölümüne 6-8 cm mesafeden başlanarak mide dik bir şekilde tüp mide ameliyatına benzer şekilde kesilir […]

Kışın alınan fazla kiloların verilmeye çalışıldığı bu günlerde artan sıcaklıkların da etkisi ile beslenmemize daha da dikkat etmemiz gerekmekte.Bebek,çocuk,yaşlı,hamile ve kronik hastalıkları olan kişilerde aşırı terleme,nefes darlığı,tansiyon düzensizliği,besin zehirlenmeleri gibi sağlık sorunlarına artış görülmekte.Tüm bu olumsuzluklardan korunabilmek için yaz aylarında dengeli ve sağlıklı beslenmeye özen göstermeliyiz. Bu dönemde en sık karşılaştığımız sıkıntı yetersiz sıvı alımıdır.Günlük […]

HEDEFİMİZ SAĞLIKLI YAŞAM VE BESLENME   Sağlıklı yaşam,kişilerin ciddi ve tedavisi zor hastalıklara yakalanmadan hem bedensel,hem ruhsal yönlerden üstün durumda,uzun yıllar zevk alarak yaşamlarını sürdürmeleri demektir.Çok küçük yaşlardan başlayarak oluşan beslenme alışkanlıkları,kişilerin sağlığını belirleyen en önemli etmenlerden birisidir. Sağlıklı yaşamak için sadece sağlıklı beslenmek yeterli değildir.Aktif bir hayatı benimsemek,egzersiz yapmak,sigara,alkol,çevre kirliliği ve aşırı stresten uzak […]

Yağ,yağ asitleri denilen tek bir asit grubuna bağlı karbon ve hidrojenlerden oluşan zincir şeklindeki moleküllerle gliserolün birleşmesiyle oluşur.Yağ asitleri karbon-hidrojen zincirinin uzunluğuna göre kısa,orta,uzun ve çok uzun yağ asitleri olarak dizgilenir.Zincirdeki tüm karbonlar hidrojen ile bağlıysa “doymuş”,tek karbonda 2 hidrojen eksik ise “tekli doymamış”,2 ve daha çok karbon hidrojenle bağlanmaışsa”çoklu doymamış”olarak dizgilenir.Yağ asitlerinin yarısından çoğu […]